TEXT_BOX
Trésor des Engagés a été créée à l’île de La Réunion dans les hauteurs de La Rivière Saint Louis. Imaginée et fondée par Gabriel et Ruffine Patchane Lacane, l’entreprise a pour engagement de faire perdurer la tradition indo-réunionnaise grâce à la pierre précieuse dont il a hérité de son père André Belon.
Cette pierre, plus communément appelée “Amy”, lui permet d’écraser et de révéler toutes les saveurs du Massalé “Malbar Patchane” au goût unique.
Découvez nos produits
Du 22 février au 1er mars 2020 au Parc des expositions de la porte de Versailles. Suivez toute l’actualité de Trésor des Engagés sur notre page Facebook.
Trésor des Engagés s’engage à vous offrir un produit de qualité et à faire vivre cette tradition au fil du temps qui passe.
Amoureusement torréfié, notre Massalé Malbar est préparé dans le plus grand respect de la tradition Malbar. Le mariage de La Coriandre, du Fenugrec, du Caloupilé, et du Cumin réveillera tous vos sens et ravira vos palais.
Le Curcuma Trésor des Engagés est votre allié bien être. En jus, en masque de beauté, en cuisson, en infusion, boostez votre santé naturellement.
L'épice Ravinstara Trésor des Engagés est idéale pour parfumer vos rôtis et vos sauces grâce à l'intensité de ses arômes.
La feuille au parfum de terres orientales, le caloupilé est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Un allié de taille pour parfumer tous vos plats, du sucré au salé.
La Cannelle Trésor des Engagés est parfaite pour vos infusions et pour vos desserts. Connue dans le monde entier par son parfum, la Cannelle Trésor des Engagés est garante de son goût unique.
Après avoir pelé les pommes de terre, coupez-les en 4. Équeuter les haricots vers et les trancher en 2 dans le sens de la longueur.
Un moment d’évasion avec nos box trésor aux multiples saveurs de La Réunion.
Pour les chasseurs d’épices en quête de saveur d’outre-mer. Réinventez votre cuisine et voyagez là bas ou le soleil, la pluie et le vent façonnent les épices.
4 bocaux de 125g (poids net)Curcuma, Ravintsara, Caloupilé et Canelle.
La gamme Trésor des Engagés unifiée pour une cuisine de haute voltige et un voyage épicé.
5 bocaux de 125g (poids net)Massalé Malbar, Curcuma, Ravintsara, Caloupilé et Canelle.
Chasseurs d’épices ou épicurien poétique, nous vous invitons à créer votre plus belle composition d’épice.
4 épices au choix !Poids par bocaux 125g (poids net).
Entreprises ou particuliers, nous prenons toutes vos commandes par téléphone, 7j/7 de 8h00 à 17h00 (sauf jours fériés).
Pour vos événements culturels, culinaires et professionnels, nous vous proposons une démonstration d’écrasé de Massalé Malabar sur pierre.
Son Amy et son Kolvy lui ont été offerts à l’âge de 23 ans par son grand frère. À cette époque, il était carreleur et jeune père de famille. Il mit le « Amy » et le « Kolvy » de côté sans réellement prendre conscience de la valeur de l’objet qu’il lui a été offert.
Les années passent et l’appel des origines était de plus en plus fort. C’est à l’âge de 61 ans qu’il décida de dépoussiérer la pierre pour répandre ce savoir-faire en proposant son Massalé écrasé sur Amy au goût unique.
Reconnu et apprécié par la qualité de son produit, Gabriel souhaite désormais donner une dimension autre que culturelle et religieuse à ce produit.
Le Massalé Malbar se positionne comme une épice qui demande une grande technicité dans la préparation et dans la cuisson. La puissance de ses saveurs exige maîtrise et connaissance. Aujourd’hui, nous pouvons retrouver le Massalé Malbar en préparation des entrées et desserts dans d’excellents restaurants de l’île et de La France.
Le Massalé demeure néanmoins un produit familial réunionnais sans qui, le dimanche en famille serait bien différent. En légume, en carry, en macération de grillade sur poisson ou viande, le Massalé Malbar est une des préférences réunionnaises.
En soumettant ce formulaire de contact, j’accepte de communiquer mes coordonnées personnelles (mon numéro de téléphone et mon adresse email).